Инвентаризация

Доброго времени суток! Делаю контрольную по бух учету. Подскажите пожалуйста как оприходовать излишки выявленные при инвентаризации готовой продукции по учетной стоимости, а точнее, как оформить накладную на оприходование. А недостачу: списать на издержки предприятия в пределах норм естественной убыли и сверх норм естественной убили отнести на виновное лицо. Излишки: зерно озимой пшеницы 13ц., ячмень 5 ц., картофель 4 ц., недостача говядина 13 кг. из них 9,5 естественная убыль.Я так понимаю нужно составить акт на списание, как это сделать?